para picar
Entrantes
CON SALSA DE TRUFA
DE CREMOSO DE BOLETUS Y FOIE
DE FOIE CON SALSA DE TRUFA BLANCA
CON FOIE, SALSA DE TRUFA Y RALLADURA DE TRUFA FRESCA
Y AJOS TIERNOS
para picar
Entrantes
CON SALSA DE TRUFA
DE CREMOSO DE BOLETUS Y FOIE
DE FOIE CON SALSA DE TRUFA BLANCA
CON FOIE, SALSA DE TRUFA
Y RALLADURA DE TRUFA FRESCA
Y AJOS TIERNOS
Empezamos
Ensaladas
CON BASE DE MAHONESA DE ESPÁRRAGOS Y SU VINAGRETA
CON BONITO/VENTRESCA
Empezamos
Ensaladas
CON BASE DE MAHONESA
DE ESPÁRRAGOS Y SU VINAGRETA
CON BONITO/VENTRESCA
De cuchara y tenedor
Guisos y arroces
CON GARBANZOS
RELLENAS DE FOIE, TRUFA Y MAGRO DE CERDO
(Todos nuestros arroces son por encargo. Mínimo dos personas)
De cuchara y tenedor
Guisos y arroces
CON GARBANZOS
RELLENAS DE FOIE, TRUFA Y MAGRO DE CERDO
(Los arroces son por encargo. Mínimo dos personas)
seguimos
Pescados y carnes
AL ESTILO ANDALUZ
CON DULCE DE TOMATE CAVIAR DE SOJA Y POLVO DE AVELLANAS FRESCAS
SOBRE RISOTTO DE VIEIRAS
EN SALSA VERDE CON ALMEJAS Y GAMBAS
RAIMUNDO GONZALEZ FRUTOS
ASADA AL HORNO A LA MURCIANA
CON PURÉ DE CURRY
CON REDUCCIÓN DE PX
CON REDUCCIÓN DE PX
seguimos
Pescados y carnes
AL ESTILO ANDALUZ
CON DULCE DE TOMATE CAVIAR DE SOJA
Y POLVO DE AVELLANAS FRESCAS
SOBRE RISOTTO DE VIEIRAS
EN SALSA VERDE CON ALMEJAS Y GAMBAS
RAIMUNDO GONZALEZ FRUTOS
ASADA AL HORNO A LA MURCIANA
CON PURÉ DE CURRY
CON REDUCCIÓN DE PX
CON REDUCCIÓN DE PX
Para terminar
Postres
CON CREMOSO DE FRAMBUESA
CON HELADO DE NARANJA
CON HELADO DE TURRÓN
CON CREMA PASTELERA,FRUTOS ROJOS Y CHOCOLATE CALIENTE
Para terminar
Postres
CON CREMOSO DE FRAMBUESA
CON HELADO DE NARANJA
CON HELADO DE TURRÓN
CON CREMA PASTELERA,FRUTOS ROJOS Y CHOCOLATE CALIENTE
C/ANDRÉS BAQUERO 15 | MURCIA
alborada@alboradarestaurante.com
968 23 23 23